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坂井農園

福岡県・那珂川エリア

那珂川市にある「坂井農園」は脊振山のきれいな天然水を使って、アスパラガスをメインに栽培しています。最も力を入れているのは"土づくり"。急激な変化ではなく緩やかな変化を促すことを大切に、土や作物の状態を日々観察しながら、その時の状況に合わせた有機肥料を施しています。

生産者のこだわり

ミネラル豊富な脊振山系の天然水を汲み上げ
程よい甘さで、みずみずしいアスパラガス
土や作物の変化と向き合いながらの"土づくり"

FARM STORY

毎日の成長が喜び。

元は他の作物をメインで栽培していたという園主の坂井さんですが、他の野菜と比べて毎日成長を実感できるところに喜びを感じ、アスパラガスにのめり込み、メインで栽培するようになったそうです。アスパラガスは1時間で1センチ伸びることもあり、朝収穫できなかったものが夕方に見たら収穫できるようになっていることもあるとか。

那珂川の美味しい水で育てる。

アスパラの栽培に使用しているのは、那珂川市のミネラルたっぷりの綺麗な天然水。純度の高い水を吸収することで、程よい甘さでみずみずしい、健康的なアスパラガスが育ちます。また、アスパラはとても呼吸量の多い作物のため、鮮度を保つための工夫をしてお届けします。

お客様の期待に応えたい。

着々とファンが増えている坂井農園のアスパラガス。お客様をお待たせすることもあり、申し訳ない気持ちになることがあるそうです。今後は、購入を希望されるお客様全員に提供ができるよう、生産量を増やすための試験栽培にも取り組んでいます。