九州中の
美味しい
旬がここ
にある。
  • 旬は生き生きする。
  • 旬は彩り豊か。
  • 旬はありがたい。
  • 旬は家族を笑顔にする。
  • 旬は未来につなぎたい、
    日本の美しい暮らしの文化。
ABOUT

箱いっぱいの五穀豊穣で
人の食べる暮らしを豊かに

MINORIは、九州中の旬の美味しさが一挙集結するオンラインショッピングモールです。
”循環”を大切に、自然のままに育てる生産者さんの「安心で美味しい」旬の一級品にこだわってお届けします。
九州の"農と食"の豊かさをひろげ、この国の美しい風土と”五穀豊穣”をつないでいくことを目指します。

MINORI BOX
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”あなたの食べたい”で選ぶ

旬のMINORI BOX

五感で感じる旬の美味しさ。
お届け内容は毎月月替り
数量限定にて販売中!

野菜・フルーツ・卵・乳製品など 8~9種入り

¥ 3,900~ 税込
M / L / XL
30セット限定

CONCEPT

美味しさも栄養もギュッとつまった旬の”みのり”。

せっかくなら、あの野菜とフルーツに、あの卵も... と一度にいろいろ楽しみたい!


MINORI BOXはそんな想いにこたえて、旬の食材をお客様にお選びいただき、”あなたの食べたい”を叶えるオリジナルセットです。


九州中のその時季いちばんの美味しさを、月替りで箱いっぱいにつめ、大切にお届けいたします。心躍る彩りを、本当の豊かさを、旬の”みのり”で。

JUST HARVESTED

  • 【季節の手しごとvol.3】にんにく醤油づくりセット
    ¥1,945  (税込価格 ¥2,100 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    庄ちゃん農園

    ジャンボ生にんにく 500gに、醤油900mlがついたMINORIオリジナルの「にんにく醤油づくりセット」。

    糸島育ちの有機・無農薬のにんにくと、九州が誇る老舗生産者さんによる醤油で、季節の手しごとを是非お楽しみください。

    【ジャンボ生にんにく】
    福岡県・糸島の自然豊かな土地で、農薬・化学肥料不使用で栽培された「庄ちゃん農園」のにんにくです。
    その名の通り一片一片が大きく、使い勝手が良いです。切った断面は、土の力が漲るように、みずみずしさに溢れています。
    別名「無臭にんにく」と呼ばれるほど、にんにく特有の香りが控えめで、マイルドで上品な風味が特徴。
    また、火を通すと栗や芋のようなホクホクとした食感になり、甘さも増すので、にんにくをまるごと使ったレシピにも向いています。

    【醤油】
    糸島で、明治30年から続く老舗の醤油蔵「北伊醤油」の「こいくち天醤油」です。原料は、丸大豆・小麦・塩のみで、添加物は一切使用していません。

    地元糸島産の蒸した丸大豆を、手作業で丁寧にほぐして、晩秋から冬に仕込みます。もろみを木桶に仕込んで、自然のままの環境で2年半、発酵・熟成させる「天然醸造」で、丁寧につくられています。

    大量生産では生まれない、醤油本来のまろやかな旨味と芳醇な香りを感じる、天然仕立ての " 本物 " の醤油です。

    ___________

    - 参考 -

    【にんにく醤油のレシピ】

    <材料>
    ・にんにく 7〜8片
    ・醤油 100ml

    <手順>
    1. にんにくの芽を除き、大きいものは半分に切る。
    2.保存容器ににんにくを入れ、醤油を注ぎ、冷蔵庫で1週間ほど置いたら完成!

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
    =====================================

  • ≪有機・無農薬≫ 糸島育ちのジャンボ生にんにく 500g / 2kg / 5kg
    ¥1,204  (税込価格 ¥1,300 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    庄ちゃん農園

    糸島育ちの有機・無農薬ジャンボ生にんにく 500g(15個前後)。
    ※ 大きさによって個数が前後します

    その名の通り一片一片が大きく、使い勝手が良いです。切った断面は、土の力が漲るように、みずみずしさに溢れています。 別名「無臭にんにく」と呼ばれるほど、にんにく特有の香りが控えめで、マイルドで上品な風味が特徴。

    また、火を通すと栗や芋のようなホクホクとした食感になり、甘さも増すので、にんにくをまるごと使ったレシピにも向いています。

    「庄ちゃん農園」は、福岡県・糸島の自然豊かな土地で、定番野菜から南国フルーツまで、年間40〜50品目を栽培する農園。
    農薬・化学肥料不使用で栽培しており、牛糞や木のチップを使用した堆肥によって、土を柔らかくすることにより、作物本来の強さを引き出しています。
    圃場では作物のほか、烏骨鶏や山羊の飼育、さらには養蜂も行っており、様々な生命が共存して暮らしています。
    「自然と調和しながら、人が喜ぶ美味しい作物をつくること」を大切にしており、海風が運ぶミネラルと太陽の日差しを糧に、日々、作物の生育環境を丁寧に整えられています。

    ___________

    - 参考 -

    【にんにく醤油のレシピ】
    <手順>
    1. にんにくの芽を除き、大きいものは半分に切る。
    2.保存容器ににんにくを入れ、醤油を注ぎ、冷蔵庫で1週間ほど置いたら完成!

    【にんにく塩麹のレシピ】

    <材料>
    ・にんにく 2〜3片
    ・米麹 100g
    ・天然塩 小さじ1.5
    ・水 120ml

    <手順>
    1.米麹と天然塩をすり混ぜ、塩切りをする。
    2.水を加えて、なめらかになるまで手で揉んで混ぜ合わせる。
    3.すりおろしたにんにくを加え、スプーンなどで混ぜ、保存容器へ移す。
    4.毎日1回混ぜ合わせ、7〜10日置いたら完成!

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • ≪期間限定≫ 濃厚な甘みと芳醇な香り。アンデスメロン 2玉
    ¥2,778  (税込価格 ¥3,000 )

    農家のアイコン
    熊本県・宇土エリア

    河野FARM

    アンデスメロン 2玉 をお届けします。

    濃厚な甘みと、マスクメロンのような芳醇な香りが絶品。透き通るほどの透明感のある果肉には、果汁がたっぷりと詰まっておりジューシーな口あたりが特徴。

    海抜0m、海からも距離にして300mほどの場所にあるハウスで、潮の満ち干きを存分に活かしながら育てることで、まろやかでコク深い味わいに仕上がります。

    メロンは収穫後に追熟をさせることで、徐々に美味しさが引き出されていきます。お客様のもとへ到着後、3〜7日常温で置いておくと、糖度が高まり果肉が柔らかくなりますので、最も美味しいタイミングでお召し上がりください。

    「河野FARM」は、美しい景勝地や肥後の名水として重宝される水源など山の自然も豊富な、熊本県「宇土 (うと)」で、夫婦二人三脚でメロンを栽培しています。

    ミツバチの力を借りながら、栽培期間中農薬をほとんど使用せずに育てる農法ゆえに、毎朝休みなく状態の確認が必須。
    徹底した温度と湿度管理で手間ひまかけて育て、”自然”な味わいを保ちながら、糖度をギリギリまで高めた大玉のメロンをお届けしています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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    【MINORIの送料について】
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    ① 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    ② 10,000円以上のご購入で送料無料
    ③ 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • ≪有機・無農薬≫ 南阿蘇の大自然で育てた旬の野菜セット
    ¥3,519  (税込価格 ¥3,800 )

    農家のアイコン
    熊本県・阿蘇エリア

    南阿蘇手づくり農園 菜の風

    10品目前後(3〜4人用)の旬野菜セットです。

    心地よい風がカルデラに吹きおろす南阿蘇の地で、土や野菜の持っている力をできるだけ引き出すことを大切に、四季折々の野菜を栽培しています。

    寒暖差の大きな気候、美味しい空気を活かして全ての野菜は露地栽培をしています。
    大自然の中で育てた野菜は、風味が増し、しっかりとした味わいとなるので、シンプルな味付けはもちろん、パンチの効いた味付けにも負けません。

    秋冬は、下記の野菜を中心にお届けします。
    ※天候や収穫時期によってセット内容は異なりますので、ご了承ください。
    チンゲンサイ/小松菜/春菊/ほうれん草/レタス/白菜/キャベツ/ターサイ/ルッコラ/パーマグリーン/コールラビ/カボチャ/大根/カブ/人参/さつまいも/九条ネギ/里芋/サラダごぼう/ステム(ミニ)ブロッコリー/菜の花 など

    それぞれの野菜のおすすめレシピを同封させていただいておりますので、調理方法に迷った際も安心です。

    ※無農薬または減農薬栽培の商品は、特に葉物などにおいて虫食いがある可能性がございます。農園発送時に確認を徹底しておりますが、どうしても入ってしまうことがありますので、予めご了承ください。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 100サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    【MINORIの送料について】
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    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • ≪有機・減農薬≫ 志賀島・百姓園の季節の野菜セット L
    ¥3,519  (税込価格 ¥3,800 )

    農家のアイコン
    福岡県・志賀島エリア

    百姓園

    8〜10種(3〜4人用)の季節の野菜セットです。

    動物性堆肥と植物性堆肥を混ぜ合わせたオリジナルの堆肥でつくる"ふかふかな土"、志賀島の地下から汲み上げた"井戸水"、潮風にのって運ばれてくるミネラルたっぷりの"空気"。志賀島の自然の恵みの力を借りながら野菜を育てています。

    「どれだけ、足元の土の声を聴けるか、どれだけ"野菜の気持ち"になれるか」を考え、目の前の野菜と対話することを大切にしている百姓園。野菜の持っている力を惹き出しながら育てられた野菜は、料理のプロからも「野菜の濃さが違う」と好評です。

    ※無農薬または減農薬栽培の商品は、特に葉物などにおいて虫食いがある可能性がございます。農園発送時に確認を徹底しておりますが、どうしても入ってしまうことがありますので、予めご了承ください。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 100サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
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  • ≪有機・循環農法≫ 生食おすすめ。糸島育ちの甘々・新玉ねぎ 2kg / 3kg
    ¥1,760  (税込価格 ¥1,900 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    糸島有機農園 天笑

    新玉ねぎ 2kg(12〜16個)です。

    糸島の大地・地下水・太陽が育んだ、天笑さんの新玉ねぎの最大の特徴は、なんといってもその甘さ。
    また、通常の玉ねぎと比べて、水分量が多いため、食感はみずみずしく柔らかいです。
    生食でも辛みが少ないので、栄養分を逃さないために、水にさらさずにお召し上がりいただくことをおすすめします。

    糸島の直売所では、連日完売するほどの人気商品!
    この時期しか食べられない、新玉ねぎならではの美味しさを是非お楽しみください。

    新玉ねぎはそのままでも1週間~10日ほど日持ちします。皮をむいて、空気を抜いてジッパーなどに封をして冷凍するとさらに約1ヶ月保存可能です。

    糸島有機農園 「天笑」では、定番野菜からイタリアの洋野菜まで年間50品目以上の品種を農薬・除草剤・化学肥料は一切使用せずに栽培しています。
    循環農法「陰陽」にもとづき、大地の力強い生命力が野菜に宿るよう、自然にそっと寄り添った栽培を大事にしています。

    それぞれの作物の旬の時期に合わせて、栽培・収穫をしているので、新鮮で味が濃く、「エネルギーが強くて、とにかく美味しい」というお声も多いです。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • 【季節の手しごとvol.1】橙ぽん酢づくりセット(10セット限定)
    ¥1,945  (税込価格 ¥2,100 )

    農家のアイコン
    福岡県・志賀島エリア

    百姓園

    橙・醤油・赤酢を詰め合わせた MINORIオリジナルのポン酢づくりセット。
    5セットのみの限定販売となります。
    (※醤油は濃口醤油150mlまたは本醸造醤油900mlの2種類からお選びいただけます)

    橙6個・濃口醤油150ml・赤酢72mlが入っています。

    有機無農薬で皮までいただける橙と、九州が誇る老舗生産者さんによる調味料で、季節の手しごとを是非お楽しみください。

    【橙】
    橙は、冬に熟した果実が年を越しても落ちにくいことから「代々栄える」という縁起を担いだ柑橘類で、約2,000年の歴史を誇ります。

    今回お届けするのは、志賀島(福岡県)にある「百姓園」で、栽培期間中農薬を一切使用せずに、豊かな自然の恵みが育んだ橙です。

    後味さっぱりとした酸味とほのかな苦味を感じる、みずみずしい果汁と、爽やかで清涼感のある香りが特徴です。余った皮もピールなどにしてお召し上がりいただけます。

    【醤油】
    糸島で、明治30年から続く老舗の醤油蔵「北伊醤油」の「こいくち天醤油」です。原料は、丸大豆・小麦・塩のみで、添加物は一切使用していません。

    地元糸島産の蒸した丸大豆を、手作業で丁寧にほぐして、晩秋から冬に仕込みます。もろみを木桶に仕込んで、自然のままの環境で2年半、発酵・熟成させる「天然醸造」で、丁寧につくられています。

    大量生産では生まれない、醤油本来のまろやかな旨味と芳醇な香りを感じる、天然仕立ての " 本物 " の醤油です。

    【赤酢】
    佐賀県で、江戸時代末期から続く酢蔵「サガ・ビネガー」の「赤酢」です。

    江戸時代の酢を再現するために、一度は途絶えた製法を復興。こだわり抜かれた赤酢は、添加物を一切使用せず。伊勢神宮外宮にも奉納されています。

    創業より受け継がれる「酢酸菌」を使用して、発酵・熟成させることで、有機酸やクエン酸、りんご酸をたっぷり抽出。

    黒酢など従来の酢に比べて刺激が少なく、りんご酢のような爽やかな香りと、コク深いまろやかな酸味が特徴。後味には、奥深い味わいと余韻が広がります。

    ___________

    【参考】橙ぽん酢 (300ml) のレシピ

    <材料>
    ・橙 約4個(果汁にして約100ml)
    ・濃口醤油 150ml
    ・赤酢 20ml
    ・昆布 5g (10cm程度)
    ・かつお削り節 5g
    ・味醂 30ml ※あれば

    <手順>
    1. 橙を搾って種を取り除いておきます
    2. 大きめのボールに、絞った果汁・赤酢・醤油を入れてかき回します
    3. ボールいっぱいにかつお節と昆布を入れます
    4. 冷蔵庫に入れて一晩寝かせたら、ボールの中身を濾してかつお節と昆布を取り出します
    ※甘みが足りなければ味醂を足して調整します
    5. お好みのボトル容器に入れて「自家製ぽん酢」の完成!

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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  • ≪自然栽培米≫ 大分の湧水で育てた「日本晴」2〜10kg
    ¥2,500  (税込価格 ¥2,700 )

    農家のアイコン
    大分県・竹田エリア

    とよくに農園

    日本晴 白米 2kgです。

    あっさりとした甘みで、粘りすぎずしっかりとした食感が魅力の品種です。
    昔ながらのあっさりした味のお米が好きな方におすすめです。
    おかずの味を邪魔しないので、基本的にどんなおかずにも合います。

    水資源に恵まれた大分県・竹田の湧水で育てられたお米です。
    稲が持つ本来の生命力を最大限引き出すために、栽培期間中はもちろん、期間外も含め、農薬、肥料、除草剤一切不使用で栽培しています。

    【注意事項】
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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  • ≪特別栽培米・減農薬≫ 久保山農園の「夢つくし/元気つくし」白米 5kg / 10kg
    ¥3,028  (税込価格 ¥3,270 )

    農家のアイコン
    福岡県・朝倉エリア

    久保山農園

    特別栽培米 白米5kgです。
    栽培期間中、農薬・化学肥料を基準の半分以下の使用に抑えて栽培しています。(農薬は7割減)

    噛めば噛むほど溢れる甘味と、モチモチした食感・粘り・艶が特徴のお米です。
    精米後すぐに発送するので、最も美味しい状態でお届けします。

    150年以上続く久保山農園では、代々の経験を受け継ぎながら、朝倉・筑前町の寒暖差ある風土を活かして、旬の作物を栽培しています。
    お客様が、毎日安心して食べられるお米と野菜をお届けしたいという想いで、種まきから収穫まで丹精込めて育てています。

    【注意事項】
    ・お米の品種(夢つくし・元気つくし)は時期により変動致します。(品種は美味しい時期のお米をお送り致しますので品種の指定は出来かねます)
    ・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
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  • ≪無農薬栽培≫ 八女茶 人気No.1 いりえ茶園の煎茶「萌黄」80g
    ¥1,278  (税込価格 ¥1,380 )

    農家のアイコン
    福岡県・八女筑後エリア

    いりえ茶園

    いりえ茶園人気NO.1の定番の煎茶 80gです。

    爽やかな味と香り、口の中に広がる甘さが魅力です。
    旨みたっぷり、後味がすっきり。
    飲み終わった後も風味が口の中にほんのり残り、余韻に包まれます。

    完全無農薬栽培で、八女の清々しい空気と美しい自然の恵みだけでつくられた、お茶をお楽しみいただけます。

    栽培において最も力を入れているのが、微生物の代謝を高める土づくり。お茶の木を強くするためには土のバランスが大切という考えをもとに、微生物の代謝エネルギーを高めるよう肥料を与えることで、無農薬ながらも健康で力強く、美味しいお茶をお届けしています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 ネコポス」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    【MINORIの送料について】
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    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • ≪特別栽培米・減農薬≫ 久保山農園の「夢つくし/元気つくし」白米 ・無洗米 5kg / 10kg
    ¥3,223  (税込価格 ¥3,480 )

    農家のアイコン
    福岡県・朝倉エリア

    久保山農園

    特別栽培米 白米(無洗米)5kgです。
    栽培期間中、農薬・化学肥料を基準の半分以下の使用に抑えて栽培しています。(農薬は7割減)
    美味しさはそのまま、時短で手軽な無洗米です。

    噛めば噛むほど溢れる甘味と、モチモチした食感・粘り・艶が特徴のお米です。
    精米後すぐに発送するので、最も美味しい状態でお届けします。

    150年以上続く久保山農園では、代々の経験を受け継ぎながら、朝倉・筑前町の寒暖差ある風土を活かして、旬の作物を栽培しています。
    お客様が、毎日安心して食べられるお米と野菜をお届けしたいという想いで、種まきから収穫まで丹精込めて育てています。

    【注意事項】
    ・お米の品種(夢つくし・元気つくし)は時期により変動致します。(品種は美味しい時期のお米をお送り致しますので品種の指定は出来かねます)
    ・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
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  • ≪特別栽培米・ギフト用≫ 久保山農園の白米 2合×5袋
    ¥3,797  (税込価格 ¥4,100 )

    農家のアイコン
    福岡県・朝倉エリア

    久保山農園

    特別栽培米 白米 2合×5袋のセット。
    真空パックに入ったギフト用です。

    栽培期間中、農薬・化学肥料を基準の半分以下の使用に抑えて栽培しています。(農薬は7割減)

    精米したてのつやつやの美味しさを、そのまま真空パックに閉じ込めました。
    1袋2合になっているので、計量の手間がかかりません。

    噛めば噛むほど溢れる甘味と、モチモチした食感・粘り・艶が特徴のお米です。
    大切な方への贈りものやお礼におすすめです。

    150年以上続く久保山農園では、代々の経験を受け継ぎながら、朝倉・筑前町の寒暖差ある風土を活かして、旬の作物を栽培しています。
    お客様が、毎日安心して食べられるお米と野菜をお届けしたいという想いで、種まきから収穫まで丹精込めて育てています。

    【注意事項】
    ・お米の品種(夢つくし・元気つくし)は時期により変動致します。(品種は美味しい時期のお米をお送り致しますので品種の指定は出来かねます)
    ・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。
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    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • ≪特別栽培米・減農薬≫ 久保山農園の「夢つくし/元気つくし」玄米 5kg / 10kg
    ¥3,028  (税込価格 ¥3,270 )

    農家のアイコン
    福岡県・朝倉エリア

    久保山農園

    特別栽培米 玄米 5kgです。
    栽培期間中、農薬・化学肥料を基準の半分以下の使用に抑えて栽培しています。(農薬は7割減)

    ボソボソしていて食べにくい・・・というイメージが強い玄米。
    久保山農園では、「もっと美味しく玄米を食べて頂きたい!」という想いで、栄養価の高い玄米を一粒一粒色選しています。
    本来の美味しさがぎゅっと詰まった玄米は、おかず無しでも美味しく、リピーター様も多いとか!

    150年以上続く久保山農園では、代々の経験を受け継ぎながら、朝倉・筑前町の寒暖差ある風土を活かして、旬の作物を栽培しています。
    お客様が、毎日安心して食べられるお米と野菜をお届けしたいという想いで、種まきから収穫まで丹精込めて育てています。

    【注意事項】
    ・お米の品種(夢つくし・元気つくし)は時期により変動致します。(品種は美味しい時期のお米をお送り致しますので品種の指定は出来かねます)
    ・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

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  • ≪自然栽培米≫ itoBEEファームの「ヒノヒカリ」玄米 3kg / 5kg
    ¥2,500  (税込価格 ¥2,700 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    itoBEEファーム

    ヒノヒカリ3kg(玄米)です。

    自然栽培で一切の農薬や除草剤、肥料を使わず土本来の力のみで栽培しています。
    お米本来の味わいと食感を楽しむことができ、おかずが無くても美味しいのが魅力です。

    お米のほか、ミツバチの受粉によるいちごの栽培も行っている、itoBEEファーム。
    このお米は、園主の末松さんが、農園の大切なパートナーであるミツバチを守りたいという想いから誕生しました。

    【注意事項】
    ・お米は(生鮮食品)のため夏場は1か月程度、冬場は2か月程度で食べきっていただけますようお願いいたします。
    ・保存は風通しのよい、直射日光・高温多湿を避けて涼しい場所で保管して下さい。
    ・お米は湿度に弱く、カビの発生の原因にもなるため濡れた手や物を保存の容器に入れたり、湿度の高いところでの保管はしないようお願いいたします。
    ・気温の高いところ(15℃以上)で長期保管すると虫が発生する場合があります。
    ・お米を保存する際は、保存容器をこまめに清掃してから新しいお米をいれてください。市販のお米用防虫剤(備長炭や乾燥唐辛子含むもの)を使用するのも効果的です。

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  • ≪無農薬栽培≫ 八女茶 いりえ茶園の水出し煎茶のティーバッグ 12袋
    ¥1,078  (税込価格 ¥1,164 )

    農家のアイコン
    福岡県・八女筑後エリア

    いりえ茶園

    自然豊かな八女の地で、丹精込めて育てた、煎茶の水出し用ティーバッグ(ポット用) 5g×12袋です。
    完全無農薬栽培で、八女の清々しい空気と美しい自然の恵みだけでつくられた、味と香りをお楽しみいただけます。

    爽やかな味と香り、口の中に広がる甘さが魅力です。
    旨みたっぷり、後味がすっきり。飲み終わった後も風味が口の中にほんのり残り、余韻に包まれます。

    栽培において最も力を入れているのが、微生物の代謝を高める土づくり。
    お茶の木を強くするためには土のバランスが大切という考えをもとに、微生物の代謝エネルギーを高めるよう肥料を与えることで、無農薬ながらも健康で力強く、美味しいお茶をお届けしています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 ネコポス」でお届けします。
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  • ≪無農薬栽培≫ 八女茶 いりえ茶園のほうじ茶ティーバッグ 15袋
    ¥1,078  (税込価格 ¥1,164 )

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    福岡県・八女筑後エリア

    いりえ茶園

    自然豊かな八女の地で、丹精込めて育てた、ほうじ茶をのティーバッグ(ポット用) 5g×15袋です。

    完全無農薬栽培で、八女の清々しい空気と美しい自然の恵みだけでつくられた、ほうじ茶の味と香りを楽しむことができます。
    ホットでもアイスでも美味しいです。
    カフェインが少ないので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

    栽培において最も力を入れているのが、微生物の代謝を高める土づくり。お茶の木を強くするためには土のバランスが大切という考えをもとに、微生物の代謝エネルギーを高めるよう肥料を与えることで、無農薬ながらも健康で力強く、美味しいお茶をお届けしています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 ネコポス」でお届けします。
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  • 在庫なし
    ≪有機・無農薬≫ 糸島の恵み。天笑のさつまいも 2kg / 3kg
    ¥1,760  (税込価格 ¥1,900 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    糸島有機農園 天笑

    さつまいも(6〜8個)です。

    栽培期間中、農薬・除草剤・化学肥料は一切使用せず、糸島の大地と地下水、そして太陽の恵みがいっぱいのさつまいもです。

    旬に合わせて、さつまいもの品種を変えながら栽培・収穫をしているので、その時期に最も美味しい品種をお届けします。

    さつまいも本来の甘みや食感の違いをお楽しみいただけます。

    品種は、下記の3種類の中から入れ替わります。

    【紅はるか】甘みが非常に強く、なめらかでクリーミーな口当たり

    【きんとき】さっぱりとした甘さで、栗のようなホクホク食感

    【安納芋】濃厚な甘さで、蜜が溢れるほどのねっとりとした食感

    循環農法「陰陽」にもとづき、大地の力強い生命力が野菜に宿るよう、自然にそっと寄り添った栽培をしています。

    お客様からも「エネルギーが強くて、とにかく美味しい」というお声をよくいただきます。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
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    【季節の手しごとvol.2】菊芋と新玉ねぎのピクルスづくりセット (5セット限定)
    ¥2,500  (税込価格 ¥2,700 )

    農家のアイコン
    福岡県・那珂川エリア

    ふじもり農園

    菊芋500g(約10個)・新玉ねぎ4個・赤酢300mlを詰め合わせた MINORIオリジナルのピクルスづくりセット。5セットのみの限定販売となります。
    自然のままに丁寧に育てられた菊芋と、九州が誇る老舗生産者さんによる調味料で、季節の手しごとを是非お楽しみください。

    【菊芋】
    福岡県那珂川の自然豊かな山間にある「ふじもり農園」で、自然の摂理に沿った土づくりによる循環農法で育てられた菊芋です。
    種を植えなければ、多様な草が生え、山に還っていくような畑で育てられ、自然そのものに近い風味が特徴。ほんのりとした甘さと、シャキッとした歯ごたえある食感が際立つ菊芋です。
    菊芋は、『血糖値のコントロール』や『便秘解消』などカラダに嬉しい効能も豊富です。

    【新玉ねぎ】
    福岡市東区の志賀島にある「百姓園」で、ミネラルたっぷりの地下水で育てられた新玉ねぎです。噛むごとに、甘みと旨み溢れる水分が、口いっぱいに広がります。
    百姓園さんの新玉ねぎは生食でも辛みが極めて少ないので、栄養分を逃さないために水にさらさずに、そのまま酢漬けにすることをおすすめします。

    そのままでも1週間~10日ほど日持ちします。皮をむいて、空気を抜いてジッパーなどに封をして冷凍するとさらに約1ヶ月保存可能です。


    【赤酢】
    佐賀県で、江戸時代末期から続く酢蔵「サガ・ビネガー」の「赤酢」です。
    江戸時代の酢を再現するために、一度は途絶えた製法を復興。こだわり抜かれた赤酢は、添加物を一切使用せず。伊勢神宮外宮にも奉納されています。
    創業より受け継がれる「酢酸菌」を使用して、発酵・熟成させることで、有機酸やクエン酸、りんご酸をたっぷり抽出。
    黒酢など従来の酢に比べて刺激が少なく、りんご酢のような爽やかな香りと、コク深いまろやかな酸味が特徴。後味には、奥深い味わいと余韻が広がります。

    ___________

    【参考】菊芋/新玉ねぎのピクルスのレシピ
    <材料>
    ・菊芋 5個 または 新玉ねぎ 1個
    ・赤酢 適量 ※お野菜が浸かる程度
    ・塩 小さじ1
    ・砂糖 大さじ1/2
    ・唐辛子 1本 ※お好みで

    <つくり方>
    1. 野菜を洗い、5mm幅程度にスライスします
    ※菊芋は皮のままでもいただけますがもし気になる場合は剥いてください
    2. (菊芋の場合のみ) 最低でも5分ほど水に漬け、あく抜きをします
    3. ジップロックや煮沸洗浄した容器に水気をきった野菜とその他の調味料を入れ、半日〜1日漬けて完成です!

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IN SEASON

  • ≪減農薬≫温泉水で育てたミディトマト 2kg 【期間限定・送料無料】
    ¥2,963  (税込価格 ¥3,200 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    はたらく農園

    ミニトマトより少し大粒のミディトマト 2kgです。

    2〜3人家族におすすめの量感です。

    最大の特徴は、糖度8〜12度というフルーツ顔負けの糖度。「フルーツよりも甘い!」というお客様からのお声も多いです。
    また、皮が薄く、実がギュッと詰まっているので、口溶けの良い食感もお楽しみいただけます。
    リコヒン、GABA、ホリフェノールなとも多く含まれており、栄養価も高いです。

    はたらく農園は、福岡県内でも特に「水がいい」と言われる糸島・二丈地域にある農園です。
    水源のある二丈岳の麓で、名水「糸島深江源泉水」を用いてミディトマトを栽培しています。
    二丈の水と相性抜群の先端農法「アイメック農法」を取り入れることで、減農薬での栽培が可能に。また、トマトに必要以上の養分や水分を与えず、あえてストレスをかけ厳しい環境に置くことで、高糖度・高栄養価のトマトが育ちます。

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  • ≪完売間近≫ 肥後グリーンメロン 1 / 2玉 【期間限定・送料無料】
    ¥2,223  (税込価格 ¥2,400 )

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    熊本県・宇土エリア

    河野FARM

    肥後グリーンメロン 1玉 をお届けします。

    知る人ぞ知る熊本県ご当地メロン。地元熊本で大人気のため、県内の流通が多く、県外にはほぼ出回らない希少品種です。
    特に河野FARMさんのものは糖度が15〜18度。とびきり甘いというだけでなく、果肉も柔らかいので、皮のギリギリまで美味しくお召し上がりいただけます。
    届いてすぐはさっぱりとした味わいですが、追熟すると濃厚さが増していきます。

    海抜0m、海からも距離にして300mほどの場所にあるハウスで、潮の満ち干きを存分に活かしながら育てることで、まろやかでコク深い味わいに仕上がります。

    メロンは収穫後に追熟をさせることで、徐々に美味しさが引き出されていきます。到着後、3〜7日常温で置いておくと、糖度が高まり果肉が柔らかくなりますので、最も美味しいタイミングでお召し上がりください。

    「河野FARM」は、美しい景勝地や肥後の名水として重宝される水源など山の自然も豊富な、熊本県「宇土 (うと)」で、夫婦二人三脚でメロンを栽培しています。

    ミツバチの力を借りながら、栽培期間中農薬をほとんど使用せずに育てる農法ゆえに、毎朝休みなく状態の確認が必須。
    徹底した温度と湿度管理で手間ひまかけて育て、”自然”な味わいを保ちながら、糖度をギリギリまで高めた大玉のメロンをお届けしています。

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  • ≪自然栽培≫ 海風に吹かれて育った 糸島産 完熟甘夏 5kg / 10kg 【期間限定・送料無料】
    ¥2,315  (税込価格 ¥2,500 )

    農家のアイコン
    福岡県・糸島エリア

    わかまつ農園

    甘夏15〜17個です。

    雑味やとがりのない、まろやかな酸味が特徴的なわかまつ農園さんの甘夏。やさしい甘酸っぱさで、軽やかな後味が農園のあたたかい人となりを連想させます。
    しっかりとした弾力ある果肉は実ばなれがよく、噛むとホロホロとやわらかくほぐれ、甘夏のジューシーさを引き立てます。
    はじめて甘夏を食べる方やマイルドな酸味が好みの方にオススメです。

    雨の水分を甘夏が含むことで味が薄くなってしまうため、雨が続いた場合は品質向上のため出荷をしておりません。
    そのため、納品までの日数にバラつきがありますことをご了承ください。

    「わかまつ農園」は糸島市二丈吉井の気持ちの良い海風が吹き込む小高い丘で、甘夏みかん、びわ、梅など果樹を中心に栽培しています。「食べ物や暮らしのものを通して、社会の役に立ちたい」という想いのもと、収穫した作物を用いた、お菓子、お茶、化粧品など日常に寄り添う加工品の製造も行っています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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BRUNCH SET

  • 旬のフルーツ & 米粉パンケーキのブランチセット (無農薬・無添加)
    ¥3,056  (税込価格 ¥3,300 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    無農薬・無添加・平飼いなど、こだわり抜いた材料だけで焼き上げる米粉のパンケーキセットです。
    無農薬の国産バナナと希少品種のグレープフルーツがセットになっています。

    少しの寝坊が贅沢な休日の遅めの朝に、お米由来のヘルシーな甘さのサクサク・ふんわり食感のパンケーキを口いっぱいに頬張って過ごす、ゆっくりとした至福のブランチタイム。

    フルーツを贅沢に盛り付けて、食べて美味しい、見て幸せの、お家で楽しむご褒美ブランチタイムを始めましょう。美味しくてヘルシーな食べ物が、からだもこころもリセットして新たな1週間を迎えられるはず。

    さらに、「定期購入」をご選択いただくと、5%オフでおトクにご利用いただけます。ご購入の手続きは初月のみ、以降は自動配送 (28日間隔) となりますが、初回お届け以降いつでも内容変更・中止可能ですので、お気軽にお試しください。

    \ ラインナップはこちら /

    ・米粉のパンケーキミックス 300g
    ・バナナ 2本
    ・グレープフルーツ 2個
    ・平飼い卵 10個
    ・特選ノンホモ牛乳 200ml

    ※フルーツは時期によって内容が変わります

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県うきは「DONI FARM」の米粉パンケーキミックス】
    名水百選や棚田百選など清らかな水を誇る福岡県うきはの地で、無農薬・無化学肥料で栽培されたお米でつくられた、米粉パンケーキミックスです。力強い素朴な味わいの小麦とは違い、お米のふくよかで丸みのある優しい甘さが特徴の米粉は、食品として優れていることを示すアミノ酸スコアも小麦粉の1.5倍と高く、日本人の腸内環境にも適したヘルシーな食材です。
    また、「DONI FARM」さんの米粉はシンプルな原材料ながら、粉の挽き具合が丁度よく、米粉特有のもっちりとした食感よりも、サクサクふんわりと焼き上がりが楽しめるのも特徴の1つ。パッケージ裏には専用のおいしい作り方も記載されていますので、米粉パンケーキをつくるのがはじめての方にも安心です。

    【福岡県福岡市「樹ファーム」のバナナ】
    福岡市中心部から車で数十分の場所で、パッションフルーツをはじめ、多種多様な熱帯果樹を無農薬で栽培する「樹ファーム」のバナナ。海外生産がほとんどを占める中、「一番美味しい状態を、多くの方に知ってほしい」という想いから、前人未到の難しい熱帯果樹栽培に挑まれています。試行錯誤を重ねた純国産の無農薬バナナは、自然な甘さが特徴で、著名シェフをはじめ、業界人からも高い評価を受けています。

    【佐賀県唐津「ハーブ&フルーツ おがた」のグレープフルーツ「さがんルビー」】
    玄界灘を臨む海からも近い佐賀県唐津の山の麓で、6代にわたり受け継がれる「ハーブ&フルーツ おがた」のグレープフルーツ。
    「さがんルビー」は、佐賀大学が20年以上の歳月をかけて研究・開発した国内初の国産グレープフルーツです。生産者が少なく、市場にはなかなか出回らない、希少な国産品です。ルビー種という、オレンジがかった淡いピンク色の果肉が特徴で、グレープフルーツ特有のビターな香りは残しつつ、くどくないさわやかな酸味と香りが味わえます。

    【佐賀県唐津「ななやま農園」の平飼い卵】
    “ 九州の尾瀬 ” ともいわれる自然の宝庫、樫原湿原がある佐賀県唐津市の静かな里山「七山」で育った抗生物質不使用の鶏の卵です。豊富な湧水と高原に囲まれ、緑豊かな場所で自由に歩き回って育った平飼い鶏の卵は、生臭さがなく、卵本来の自然な味わい。鶏にストレスがかからない羽数での飼育・昔ながらの天然飼料にこだわる、貴重で尊い平飼い卵です。

    【佐賀県神埼「ミルン牧場」の特選牛乳】
    脊振山の澄んだ空気が広がる標高600m地点の高原で、ミネラルたっぷりの地下水を飲み、ストレスなくのびのびと育った牛たちから搾った特選牛乳です。「低温長時間殺菌・ノンホモ製法」で、牧場で飲むような搾りたてのフレッシュな風味をそのままに、生乳本来のほんのりした甘さが残っています。日本人に不足しがちなカルシウムを、手軽かつ美味しく補給できる一品です。市販の牛乳が苦手なお子様や、口あたりが重たい・しっくりこない方にもおすすめです。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

    MINORIではプラスチックフリーを心がけているため、青果の梱包には新聞紙等を使用することがございます。ご理解いただけますと幸いです。

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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • 生はちみつ & 米粉パンケーキのブランチセット (無農薬・無添加)
    ¥4,167  (税込価格 ¥4,500 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    無農薬・無添加・平飼いなど、こだわり抜いた材料だけで焼き上げる米粉のパンケーキセットです。
    蜜量が少なく養蜂も大変難しい貴重な日本みつばちの生はちみつがセットになっています。

    少しの寝坊が贅沢な休日の遅めの朝に、お米由来のヘルシーな甘さのサクサク・ふんわり食感のパンケーキを口いっぱいに頬張って過ごす、ゆっくりとした至福のブランチタイム。

    フルーツを贅沢に盛り付けて、食べて美味しい、見て幸せの、お家で楽しむご褒美ブランチタイムを始めましょう。美味しくてヘルシーな食べ物が、からだもこころもリセットして新たな1週間を迎えられるはず。

    さらに、「定期購入」をご選択いただくと、5%オフでおトクにご利用いただけます。ご購入の手続きは初月のみ、以降は自動配送 (28日間隔) となりますが、初回お届け以降いつでも内容変更・中止可能ですので、お気軽にお試しください。

    \ ラインナップはこちら /

    ・米粉のパンケーキミックス 300g
    ・生はちみつ 140g
    ・平飼い卵 10個
    ・特選ノンホモ牛乳 200ml

    ※フルーツは時期によって内容が変わります

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県うきは「DONI FARM」の米粉パンケーキミックス】
    名水百選や棚田百選など清らかな水を誇る福岡県うきはの地で、無農薬・無化学肥料で栽培されたお米でつくられた、米粉パンケーキミックスです。力強い素朴な味わいの小麦とは違い、お米のふくよかで丸みのある優しい甘さが特徴の米粉は、食品として優れていることを示すアミノ酸スコアも小麦粉の1.5倍と高く、日本人の腸内環境にも適したヘルシーな食材です。
    また、「DONI FARM」さんの米粉はシンプルな原材料ながら、粉の挽き具合が丁度よく、米粉特有のもっちりとした食感よりも、サクサクふんわりと焼き上がりが楽しめるのも特徴の1つ。パッケージ裏には専用のおいしい作り方も記載されていますので、米粉パンケーキをつくるのがはじめての方にも安心です。

    【福岡県糸島「わかまつ農園」の生はちみつ】
    「自然と共存し、人と人がつながる場所をつくる」という想いのもと、最も力を入れる甘夏みかんをはじめ、数種の果樹を栽培する「わかまつ農園」。そんなわかまつ農園で暮らす日本みつばちから、年に1〜2回だけ分けてもらった生はちみつは、さまざまな花の香りがブレンドされたような、濃厚で熟成された味わいが特徴です。非加熱・非ろ過なので、本来の風味や栄養分そのままに生きた酵素がたっぷり。
    消化器官に負担がなく吸収されるので、体調の悪い時にもおすすめです。

    【佐賀県唐津「ななやま農園」の平飼い卵】
    “ 九州の尾瀬 ” ともいわれる自然の宝庫、樫原湿原がある佐賀県唐津市の静かな里山「七山」で育った抗生物質不使用の鶏の卵です。豊富な湧水と高原に囲まれ、緑豊かな場所で自由に歩き回って育った平飼い鶏の卵は、生臭さがなく、卵本来の自然な味わい。鶏にストレスがかからない羽数での飼育・昔ながらの天然飼料にこだわる、貴重で尊い平飼い卵です。

    【佐賀県神埼「ミルン牧場」の特選牛乳】
    脊振山の澄んだ空気が広がる標高600m地点の高原で、ミネラルたっぷりの地下水を飲み、ストレスなくのびのびと育った牛たちから搾った特選牛乳です。「低温長時間殺菌・ノンホモ製法」で、牧場で飲むような搾りたてのフレッシュな風味をそのままに、生乳本来のほんのりした甘さが残っています。日本人に不足しがちなカルシウムを、手軽かつ美味しく補給できる一品です。市販の牛乳が苦手なお子様や、口あたりが重たい・しっくりこない方にもおすすめです。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

    MINORIではプラスチックフリーを心がけているため、青果の梱包には新聞紙等を使用することがございます。ご理解いただけますと幸いです。

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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
     ※送り先により料金が変動します
    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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RECIPE RELAY SET

  • 【期間限定】bistro vines「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」レシピリレーセット
    ¥2,223  (税込価格 ¥2,400 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    福岡県糸島の地野菜やフルーツをふんだんに使った料理が豊富なイタリア料理店「bistro vines」。カジュアルなディナー、ちょっと豪華なランチ、そしてカフェ利用もでき、地域に愛されるお店です。

    今回は、そんなbistro vinesさん考案の「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」をご自宅で簡単に再現できるMINORIオリジナルのセットをお届けします。

    とっておきの旬野菜、フルーツ、生ハムでつくるパスタは、ご家庭でも本格的な味わいに。

    今からの暑い時期に食べたい、さっぱり爽やかな本格冷製パスタを、ご自宅でぜひお楽しみください。

    \ ラインナップはこちら /

    ・甘夏 4玉
    ・ミディトマト 300g
    ・ジャンボにんにく 3個
    ・選べる燻製(生ハム または スモークサーモン)

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県糸島「わかまつ農園」の甘夏】
    福岡県糸島市の気持ちの良い海風が吹き込む小高い丘で育んだ甘夏みかん。雑味やとがりのない、まろやかな酸味が特徴で、はじめて甘夏を食べる方やマイルドな酸味が好みの方にオススメのやさしい風味の甘夏みかんです。軽やかな後味が農園のあたたかい人となりを連想させます。
    甘夏の旬は終わりかけですが、その分熟成が進み、より甘さと旨みが際立つ味わいになっています。最後の瞬間まで楽しめる旬の果物です。

    
【福岡県糸島「はたらく農園」のミディトマト】
    名水「糸島深江源泉水」が育んだ、ミニトマトより少し大粒のミディトマト。最大の特徴は、糖度8〜12度というフルーツ顔負けの糖度。また、皮が薄く、実がギュッと詰まっているので、口溶けの良い食感もお楽しみいただけます。

    【福岡県糸島「庄ちゃん農園」のジャンボ生にんにく】
    海風が運ぶミネラルと太陽の日差しを糧に育てられた、有機・無農薬のジャンボ生にんにく。その名の通り一片一片が大きく、使い勝手が良いです。切った断面は、土の力が漲るように、みずみずしさに溢れています。しっかりとしつつも上品な香りが食欲をそそります。

    【佐賀県唐津「燻や」の選べる燻製】
    世界各国の食肉コンテストで金賞を受賞した燻製職人が手掛ける、こだわりの燻製をお届けします。

    1. 生ハム(ラックスシンケン)
    佐賀県唐津の森林や湿原に囲まれた燻製づくりに最適な風通しのよい場所で、国産のロース肉を1ヶ月間じっくり熟成させ素材本来の美味しさを極限まで引き出しています。濃厚で芳醇な旨味と、ほどよい塩味のバランスが良く、野菜やフルーツとの相性も抜群です。

    2. 秋鮭のスモークサーモン
    秋鮭と相性の良いオリジナルブレンドの国産チップでじっくりと燻製することで、素材を活かした奥行きのある香りに。秋鮭の美味しい脂と濃厚な旨味のとろける味わいが、あっさりとした冷製パスタやサラダに、深いコクを足してくれます。

    【参考】「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」のレシピ

    <材料>
    ・ミディトマト 3個
    ・甘夏 1/2個
    ・フェデリーニ(1.4〜1.6mmの細麺パスタのこと) 60g

    【ソース】 
    ・オリーブオイル 20g
    ・ケイパー 10粒(汁も少量使用)
    ・フランボワーズビネガー 5g
    ・アンチョビペースト 5g
    ・にんにくオイル 3g
    ・塩 適量
    ・ブラックペッパー 適量

    【トッピング】
    ・生ハム 3枚 または スモークサーモン 3枚
    ・お好きなハーブ 適量
    ・お好きなナッツ 適量

    <手順>
    1. トマトを湯剥きし、氷水につける。その後トマトを切って、水分がでるように塩をかける
    2. 甘夏の皮を剥く
    3. パスタを9分茹でる
    4. ソースの材料をボウルに入れ、パスタに絡みやすいように乳化させるようにしっかり混ぜ合わせる
    5. ソースにトマトと甘夏も加え、トマトを軽く潰すように混ぜる
    6. 茹で上がったパスタは、水に通し、氷水を入れたボウルに入れ冷やす。その後、ざるに上げ、水を切る
    7. トッピングの生ハムを一口サイズに切る。ナッツ類も粗く砕く
    8. パスタにソースをかけ、トッピングをのせ、最後にオリーブオイルをさっとひとかけしたら完成

    「いとこんこん」レシピリレー記事では、さらに詳しく料理のポイントを公開中!
    https://itokonkon.jp/recipe_relay/bistrovines

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
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  • 【期間限定】四世同堂「アスパラの腐乳炒め」レシピリレーセット
    ¥2,223  (税込価格 ¥2,400 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    福岡県糸島市にある化学調味料不使用の身体に優しい中国料理店「四世同堂」。地元の野菜や魚を豊富に使用し、素材の持ち味を生かし、極力シンプルに仕上げるお料理を提供されています。

    今回は、そんな四世同堂さん直伝の「アスパラの腐乳炒め」をご自宅で簡単に再現できるMINORIオリジナルのセットをお届けします。

    とっておきの旬野菜に、化学調味料を一切使わないシェフ手作りの無添加調味料などが入ります。

    おうちでの中華料理が、ワンランク上の本格的な味わいに。

    噛むほどにジュワッと染み出すアスパラガスの旨みと、濃厚な腐乳ソースの味わいを、ご自宅でぜひお楽しみください。

    \ ラインナップはこちら /

    ■ Sサイズ
    ・アスパラガス 200g
    ・白腐乳 350g
    ・菜種油 100g

    ■ Mサイズ
    ・アスパラガス 200g
    ・白腐乳 350g
    ・菜種油 100g
    ・選べる「四世同堂」のオリジナル調味料

    ー 各アイテムのご紹介 ー
    【福岡県糸島「髙橋農園」のアスパラガス】
    豊富な水源と美味しい水で有名な福岡県糸島にある「髙橋農園」のアスパラガスは、太い茎と自然なコク深さがあり、自然農などに自らこだわる料理人も太鼓判を押すほど。地元農家の高齢化が進むなか、新しい農業との出会いを応援する心優しい農園さんが育む、愛情がこもった味わいです。

    【山本シェフおすすめの白腐乳】
    豆腐を塩漬けなどにして発酵させた、中国や台湾ではポピュラーな伝統発酵食品。発酵食品ならではの濃厚な味わいから「東洋のチーズ」という異名も。
    動物性食品を使わない植物ベースでも、チーズのような濃厚な味わいを再現できるため、近年その人気度が高まりつつある調味料です。
    中国や台湾の地元では、そのまま酒の肴やお粥の付け合わせとして好まれるほか、ペースト状にすり潰して、鍋やしゃぶしゃぶのたれ、肉の下味つけ、野菜の炒めものなどにも使われています。

    【長崎県平戸「たねのわ搾油所」の菜種油】
    澄み渡る青い海に囲まれた九州の西の端、長崎県平戸島にある小さな油屋「たねのわ搾油所」。ほとんどのなたね油が工業的につくられるようになった今でも、江戸時代から続く昔ながらの圧搾製法で無添加の菜種油と胡麻油を作る、数少ない搾油所です。
    日々、ひと釜ひと釜じっくりと焙煎し、少しずつ搾り出した油は雑味がなく、菜種本来の深い旨味があります。ブロッコリーやトウモロコシ、ナッツのような風味とも喩えられ、一度使えば市販品には戻れないほどに深い味わい。まずはぜひ、シンプルなサラダやグリル野菜に、このオイルと塩だけで。今まで味わったことがない、野菜の旨味を最大限に引き出した一皿を体験しましょう。

    【選べる「四世同堂」のオリジナル調味料】
    以下4種から1種お選びいただけます。

    ▽ 香葱油(アチョー シャンツォンユー)
    ねぎの香りや旨味を引き出した、香ばしい風味が食欲をそそる香味油です。
    生野菜にかけて塩で和えたり、熱々に熱してみじん切りしたねぎにかけ、茹で鶏や生キクラゲと和えたり。炒め物の油としても使え、いつもの料理の香りやコクを、より一層引き立てます。

    ▽ 辣油(アチョ— ラーユ)
    香辛料がたっぷりと入った、風味豊かなラー油です。
    担々麺や餃子などにほんの少し垂らすだけで、グッと本格的な味にしてくれます。

    ▽ 油辣椒(アチョ— ユーラージャオ)
    十三香粉やカシューナッツ、素揚げの赤玉ねぎなどが入った、具沢山の食べるラー油です。
    白ごはんや豆腐はもちろん、蒸した肉や野菜、ポテトサラダの隠し味にも。香ばしさ、辛み、食感がクセになります。

    ▽ 龍虎醤(アチョ— ロンフージャン)
    香辛料と唐辛子の辛みをしっかりと引き出した、豆板醤(辛みそ)です。
    麻婆料理やエビチリはもちろん、焼いたお肉やシュウマイにちょこっとつけたり、炒め物の隠し味にしたり。幅広い料理の辛み付けに役立ちます。

    【参考】「アスパラの腐乳炒め」のレシピ

    <材料>
    ・アスパラガス 4本(細い場合は6本)
    ・菜種オイル 大さじ2
    ・ニンニク ひとかけ
    ・腐乳 12g
    ・紹興酒 大さじ1
    ・鶏がらスープ 130cc
    ・塩 少々
    ・胡椒 少々

    <手順>
    1. アスパラガスの芽を取り除き、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにオイルをしき、すりおろしておいたニンニクを入れて、香りが立つまで炒める。
    3. アスパラガス、紹興酒、鶏がらスープの順番で入れ、弱火で1分ほど混ぜ炒める。
    4. 1分ほど炒めたら、火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
    5. 先にアスパラガスを取り出して、お皿に盛り付ける。
    6. フライパンに余った汁はソースに。フライパンに片栗粉を入れて、強火で一気にかき混ぜ、水気を飛ばす。最後に菜種オイルをひと回ししてかけて、混ぜ合わせソースを乳化させる。
    7. お皿に盛り付けたアスパラの上からソースをかけ、完成。

    「いとこんこん」レシピリレー記事では、さらに詳しく料理のポイントを公開中!
    https://itokonkon.jp/recipe_relay/shiseidoudou

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

    MINORIではプラスチックフリーを心がけているため、青果の梱包には新聞紙等を使用することがございます。ご理解いただけますと幸いです。

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「循環」を大切にする生産者から”旬のよろこび”をお届け

日本の自然風景と暮らしを守る「”大”循環型農業」をひろげる。

BEST SELLER

  • 【30セット限定】 開けて楽しい、食べて美味しい。旬のMINORI BOX
    MINORI BOX
    ¥3,612  (税込価格 ¥3,900 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    “ あなたの食べたい ” で選ぶ 旬のMINORI BOX。毎月その時季に美味しいものを詰め合わせる、「開けて楽しい、食べて美味しい」MINORIオリジナルのセットです。九州のこだわり生産者が生み出すこの時季いちばんのおいしさを一箱で味わい尽くすことができます。

    今月のテーマは『桃紅柳緑』。
    深く色づくアスパラの穂先に輝く朝露。薄桃色の果肉から染み出す潤いの果汁。吉 " 兆 " が " 木 " に成ると書くように、古くから病気や厄災から守る不老長寿の実として重宝されてきた桃が今月の主役です。
    春先からの疲れを感じやすい6月。ぜひ、身体も食卓も、色彩豊かなたっぷりの潤いで満たして。

    野菜、フルーツ、卵、乳製品などを箱いっぱいに詰め込んで、この度 30セット (各サイズ10セット) 限定で登場です。一部カテゴリはお好みに合わせて商品をお選びいただけますので、現地での取材に基づいてお届けする生産者紹介の内容もご覧いただきながら、是非お楽しみください。

    \ 6月のラインナップはこちら /

    ■ Sサイズ (6種) 2,800円
    ・アスパラガス
    ・ひばりトマト
    ・桃 2個
    ・甘夏 2個
    ・飲むヨーグルト 200ml×2本
    ・おまけ(届いてからのお楽しみ!)

    Sサイズはこんな方にオススメ!
    ・まずはお手頃価格で試してみたい方
    ・旬野菜やフルーツを少しずつ食卓に取り入れたい方

    ■ Mサイズ (8種) 3,900円
    ・選べるアスパラガス
    ・ひばりトマト
    ・旬野菜 1種
    ・桃 2個
    ・卵 10個
    ・飲むヨーグルト 200ml×2本
    ・白・有機烏龍茶(台湾風)
    ・おまけ(届いてからのお楽しみ!)

    Mサイズはこんな方にオススメ!
    ・オリジナルセットを初めて購入される方
    ・様々な旬の “ みのり ” を少しずつ食卓に取り入れたい方

    ■ Lサイズ (9種) 6,600円
    ・選べるアスパラガス
    ・ひばりトマト
    ・旬野菜 1種
    ・桃 4個
    ・選べる春の柑橘 2個
    ・卵 10個
    ・チーズ
    ・選べるお茶
    ・おまけ(届いてからのお楽しみ!)

    Lサイズはこんな方にオススメ!
    ・毎日の食卓に旬の “ みのり ” を取り入れたい方
    ・大切なご家族にも食べさせたい方

    ■ XLサイズ (9種) 8,800円
    ・選べるアスパラガス
    ・ひばりトマト
    ・旬野菜 1種
    ・桃 4個
    ・選べる春の柑橘 4個
    ・卵 10個
    ・チーズ
    ・選べるお茶
    ・おまけ(届いてからのお楽しみ!)

    XLサイズは、こんな方にオススメ!
    ・日々の暮らしをもっと “ みのり ” で満たしたい方
    ・お祝いごとやお裾分けなど、シェアしたい人がいる方

    「定期購入」をご選択いただくと、10%オフでおトクにご利用いただけます。毎月、月替わり&内容おまかせでお届けします。ご購入の手続きは初月のみ、以降は自動配送 (28日間隔) となりますが、初回お届け以降いつでも内容変更・中止可能ですので、お気軽にお試しください。

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【選べるアスパラガス】
    1. 福岡県糸島「髙橋農園」のアスパラガス
    豊富な水源と美味しい水で有名な福岡県糸島にある「髙橋農園」のアスパラガスは、太い茎と自然なコク深さがあり、自然農などに自らこだわる料理人も太鼓判を押すほど。地元農家の高齢化が進むなか、新しい農業との出会いを応援する心優しい農園さんが育む、愛情がこもった味わいです。

    2. 福岡県那珂川「坂井農園 / ぽんファーム」のアスパラガス
    脊振山系の純度の高い、清らかな天然水を吸い上げて育ったアスパラガス。新鮮な切り口は瑞々しく、噛むごとに溢れる旨みとジューシーな甘さが、これまでのアスパラガスの概念を覆します。アスパラガス特有の固い筋が少ないので、お子様でも食べやすいです。

    【佐賀県川副町「とまと屋ファーム江島」のひばりトマト】
    干潟由来のミネラル豊富な土壌が広がる有明海沿いの佐賀県川副町(かわそえまち)で採れる「ひばりトマト」。江戸時代から脈々と続く農家の長年の経験と研鑽によって生まれた「ひばりトマト」は、まさに土地の地力と人の技術が調和した至極のトマトです。
    わずかに残るトマトらしい酸味が、ギュッと凝縮された甘みを引き立て、昔ながらのトマトが好きな方にも、甘いトマトが好きな方にもおすすめできるバランス良い味わいです。

    【旬野菜 1種】
    以下の中から、その時に最も美味しい旬野菜 1種をお届けします。
    ※天候や生育状況によって変更となる可能性がございます
    とうもろこし (福岡県糸島 または 熊本県天草) / スナップエンドウと絹さや(福岡県志賀島)

    【長崎県南島原「ふくはちファーム」の桃「日川白鳳(ひかわはくほう)」】
    雲仙普賢岳の麓で、火山灰と海のミネラル豊富な土壌で育てられた早生品種で人気の桃です。
    濃い紅色の皮はすっと剥くと、果肉は繊維が少なく、凝縮された甘い果汁が溢れます。酸味や渋みの少ない、乳白色の果肉を口いっぱいに頬張った瞬間、「桃といえばこれ!」と感じる方も多いはず。

    【選べる春の柑橘】
    1. 福岡県糸島「わかまつ農園」の甘夏
    福岡県糸島市の気持ちの良い海風が吹き込む小高い丘にある「わかまつ農園」の甘夏みかんです。雑味やとがりのない、まろやかな酸味が特徴で、はじめて甘夏を食べる方やマイルドな酸味が好みの方にオススメのやさしい風味の甘夏みかんです。軽やかな後味が農園のあたたかい人となりを連想させます。
    甘夏の旬は終わりかけですが、その分熟成が進み、より甘さと旨みが際立つ味わいになっています。最後の瞬間まで楽しめる旬の果物です。

    2. 佐賀県唐津「ハーブ&フルーツ おがた」のグレープフルーツ「さがんルビー」
    「さがんルビー」は、佐賀大学が20年以上の歳月をかけて研究・開発した国内初の国産グレープフルーツです。生産者が少なく、市場にはなかなか出回らない、希少な国産品です。
    ルビー種という、オレンジがかった淡いピンク色の果肉が特徴で、グレープフルーツ特有のビターな香りは残しつつ、くどくないさわやかな酸味と香りが味わえます。

    【佐賀県唐津「ななやま農園」の卵】
    豊かな緑に囲まれた標高500mの山頂で、のびのびと自由気ままに暮らす、健康な鶏の自然卵です。山の上流の清らかな天然水を飲み、とうもろこし・大豆・米ぬかなど、天然由来の原料でつくられた餌を食べて育ちました。 こんもりと盛り上がった白身と、手で摘んで持ち上げられるほど弾力のある黄身は、健康で新鮮な卵の証。まずはそのまま、卵かけご飯でお召し上がりいただき、旨みがぎゅっと凝縮された濃厚な味わいを実感していただきたいです。

    ※梱包時には入念に確認しておりますが、配送中に卵が割れてしまう可能性がございます。
    万が一、割れてしまっていた場合には、新品と交換させていただきますので、MINORIカスタマー窓口のメールアドレスへ、商品の状態が確認できる画像を添付の上、ご連絡ください。(support@minorifarms.jp)

    【佐賀「ミルン牧場」の飲むヨーグルト】
    脊振山の澄んだ空気が広がる標高600m地点の高原で、ミネラルたっぷりの地下水を飲み、ストレスなくのびのびと育った牛たちの生乳のみでつくるヨーグルトです。「低温長時間殺菌・ノンホモ製法」で、牧場で飲むような搾りたてのフレッシュな風味をそのまま閉じ込めています。
    ヨーグルトの乳酸菌や栄養素はそのままに、すっきりとした甘さに仕立てた「のむヨーグルト」は、のどごしがよく、後味爽やか。いそがしい朝の腸ケアやリフレッシュ、手軽で健康的なおやつとしても最適です。サラダなどの自家製ドレッシングとしてお使いの方もいらっしゃいます。

    【佐賀県嬉野「ナカシマファーム」のチーズ】
    ※特にご希望がない場合は「ゴーダ&モッツァレラMIX」をお届けします。「ブラウンチーズ」をご希望のお客様は、購入手続きの際、通信欄にその旨をご記載くださいませ。

    ▽ ゴーダ&モッツァレラMIX
    3ヵ月以上熟成したセミハードチーズの「ゴーダ」と、搾りたてのミルクからつくるフレッシュでミルキーな「モッツァレラ」の2つをミックスしたチーズ。とろとろ感ともちもち感を一度に楽しめる贅沢なチーズで、パンに乗せて焼くだけで、極上のトーストが簡単に出来あがり。トマトや桃などとも相性が良いです。チーズは焦げ目がつくまでしっかりと焼くのがおすすめです。

    ▽ ブラウンチーズ
    酪農国ノルウェーのチーズに着想を得て生まれた「ブラウンチーズ」。
    廃棄されがちなチーズの副産物「ホエイ」と、新鮮な生乳を一緒に煮詰めることでできた日本初のサステナブルなチーズです。
    その味は、ワールドコンテスト受賞と世界が認めるところ。焦げないぎりぎりまでじっくりと煮詰めた生地は、生乳に含まれる天然の糖分のおかげでなんと糖度50度超え、まさに天然のキャラメルです。ホエイと生乳だけのシンプルな原材料ながらも、キャラメルやピーナッツバターの深い甘さ、きな粉や黒糖のような香ばしい旨みなど多くの味わいが感じられます。チーズ特有のクセはないので、シンプルな北欧風の朝食でも、コーヒーやお酒のお供にしてもよしのオールラウンダーなチーズです。

    【選べる「宮崎茶房」のお茶】
    宮崎茶房は、マンゴーでもお馴染みの九州の南国県宮崎で、長年無農薬のお茶づくりを続けてきた歴史深い有機茶園です。農薬はなんと昭和の頃から使用していないそう。宮崎の日差したっぷりの南国気候や手間ひまかけた栽培方法のもと、作られるお茶は「飲むと元気になるお茶」と評判で、これまでも天皇杯受賞など、数多くの受賞歴があります。

    1. 白・有機烏龍茶(台湾風)
    春摘みの茶葉を台湾風の烏龍茶に仕上げた一品です。非常に香り高く、クチナシの花を思わせるような芳醇な香りです。
    白烏龍茶は、別名”東方美人茶”とも呼ばれており、お茶特有の渋みは感じられず、ふわりと広がるジャスミンのようなフルーティーな味わいが特徴です。

    2. 有機釜炒り茶「かなやみどり」
    「かなやみどり」という品種を釜炒りで仕上げた一品です。「かなやみどり」はお茶らしい渋みと苦みが感じられる品種ですが、2つの味わいがうまくバランスしたものはふくよかな甘さが感じられ、「ミルクのようなお茶」と評されることも。
    少ない生産量ながらも根強いファンが絶えない品種です。宮崎茶房の「かなやみどり」は、釜入りすることでミルクのような風味にさらに香ばしさを加えた、飲みごたえのある味わいに仕上がっています。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

    MINORIではプラスチックフリーを心がけているため、青果の梱包には新聞紙等を使用することがございます。ご理解いただけますと幸いです。
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    1. 4点以上のご購入で送料お値引き
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  • 【お試しセット】 開けて楽しい、食べて美味しい。旬のMINORI BOX
    MINORI BOX
    ¥2,593  (税込価格 ¥2,800 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    “ あなたの食べたい ” で選ぶ 旬のMINORI BOX。毎月その時季に美味しいものを詰め合わせる、「開けて楽しい、食べて美味しい」MINORIオリジナルのセットです。九州のこだわり生産者が生み出すこの時季いちばんのおいしさを一箱で味わい尽くすことができます。

    今月のテーマは『桃紅柳緑』。
    深く色づくアスパラの穂先に輝く朝露。薄桃色の果肉から染み出す潤いの果汁。吉 " 兆 " が " 木 " に成ると書くように、古くから病気や厄災から守る不老長寿の実として重宝されてきた桃が今月の主役です。
    春先からの疲れを感じやすい6月。ぜひ、身体も食卓も、色彩豊かなたっぷりの潤いで満たして。

    野菜、フルーツ、卵、乳製品などを箱いっぱいに詰め込んで、この度 30セット (各サイズ10セット) 限定で登場です。一部カテゴリはお好みに合わせて商品をお選びいただけますので、現地での取材に基づいてお届けする生産者紹介の内容もご覧いただきながら、是非お楽しみください。

    \ 6月のラインナップはこちら /

    こちらの「お試しSサイズ」では、MINORIオススメのいまが一番おいしい旬の野菜・フルーツを中心に6種の旬の “みのり” をお届けします。

    ・アスパラガス
    ・ひばりトマト
    ・桃 2個
    ・甘夏 2個
    ・飲むヨーグルト 200ml×2本
    ・おまけ(届いてからのお楽しみ!)

    お試しSサイズはこんな方にオススメ!
    ・まずはお手頃価格で試してみたい方
    ・旬野菜やフルーツを少しずつ食卓に取り入れたい方

    「定期購入」をご選択いただくと、10%オフでおトクにご利用いただけます。毎月、月替わり&内容おまかせでお届けします。ご購入の手続きは初月のみ、以降は自動配送 (28日間隔) となりますが、初回お届け以降いつでも内容変更・中止可能ですので、お気軽にお試しください。

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県糸島「髙橋農園」のアスパラガス】
    豊富な水源と美味しい水で有名な福岡県糸島にある「髙橋農園」のアスパラガスは、太い茎と自然なコク深さがあり、自然農などに自らこだわる料理人も太鼓判を押すほど。地元農家の高齢化が進むなか、新しい農業との出会いを応援する心優しい農園さんが育む、愛情がこもった味わいです。

    【佐賀県川副町「とまと屋ファーム江島」のひばりトマト】
    干潟由来のミネラル豊富な土壌が広がる有明海沿いの佐賀県川副町(かわそえまち)で採れる「ひばりトマト」。江戸時代から脈々と続く農家の長年の経験と研鑽によって生まれた「ひばりトマト」は、まさに土地の地力と人の技術が調和した至極のトマトです。
    わずかに残るトマトらしい酸味が、ギュッと凝縮された甘みを引き立て、昔ながらのトマトが好きな方にも、甘いトマトが好きな方にもおすすめできるバランス良い味わいです。

    【長崎県南島原「ふくはちファーム」の桃「日川白鳳(ひかわはくほう)」】
    雲仙普賢岳の麓で、火山灰と海のミネラル豊富な土壌で育てられた早生品種で人気の桃です。
    濃い紅色の皮はすっと剥くと、果肉は繊維が少なく、凝縮された甘い果汁が溢れます。酸味や渋みの少ない、乳白色の果肉を口いっぱいに頬張った瞬間、「桃といえばこれ!」と感じる方も多いはず。

    【福岡県糸島「わかまつ農園」の甘夏】
    福岡県糸島市の気持ちの良い海風が吹き込む小高い丘にある「わかまつ農園」の甘夏みかんです。雑味やとがりのない、まろやかな酸味が特徴で、はじめて甘夏を食べる方やマイルドな酸味が好みの方にオススメのやさしい風味の甘夏みかんです。軽やかな後味が農園のあたたかい人となりを連想させます。
    甘夏の旬は終わりかけですが、その分熟成が進み、より甘さと旨みが際立つ味わいになっています。最後の瞬間まで楽しめる旬の果物です。

    【佐賀「ミルン牧場」の飲むヨーグルト】
    脊振山の澄んだ空気が広がる標高600m地点の高原で、ミネラルたっぷりの地下水を飲み、ストレスなくのびのびと育った牛たちの生乳のみでつくるヨーグルトです。「低温長時間殺菌・ノンホモ製法」で、牧場で飲むような搾りたてのフレッシュな風味をそのまま閉じ込めています。
    ヨーグルトの乳酸菌や栄養素はそのままに、すっきりとした甘さに仕立てた「のむヨーグルト」は、のどごしがよく、後味爽やか。いそがしい朝の腸ケアやリフレッシュ、手軽で健康的なおやつとしても最適です。サラダなどの自家製ドレッシングとしてお使いの方もいらっしゃいます。

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

    MINORIではプラスチックフリーを心がけているため、青果の梱包には新聞紙等を使用することがございます。ご理解いただけますと幸いです。
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    【MINORIの送料について】
    以下の条件にあてはまる場合、送料がお得に!

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    2. 10,000円以上のご購入で送料無料
    3. 特定の商品同士の合わせ買いで送料お値引き
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  • 【期間限定】bistro vines「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」レシピリレーセット
    おうちでレシピリレーセット
    ¥2,223  (税込価格 ¥2,400 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    福岡県糸島の地野菜やフルーツをふんだんに使った料理が豊富なイタリア料理店「bistro vines」。カジュアルなディナー、ちょっと豪華なランチ、そしてカフェ利用もでき、地域に愛されるお店です。

    今回は、そんなbistro vinesさん考案の「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」をご自宅で簡単に再現できるMINORIオリジナルのセットをお届けします。

    とっておきの旬野菜、フルーツ、生ハムでつくるパスタは、ご家庭でも本格的な味わいに。

    今からの暑い時期に食べたい、さっぱり爽やかな本格冷製パスタを、ご自宅でぜひお楽しみください。

    \ ラインナップはこちら /

    ・甘夏 4玉
    ・ミディトマト 300g
    ・ジャンボにんにく 3個
    ・選べる燻製(生ハム または スモークサーモン)

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県糸島「わかまつ農園」の甘夏】
    福岡県糸島市の気持ちの良い海風が吹き込む小高い丘で育んだ甘夏みかん。雑味やとがりのない、まろやかな酸味が特徴で、はじめて甘夏を食べる方やマイルドな酸味が好みの方にオススメのやさしい風味の甘夏みかんです。軽やかな後味が農園のあたたかい人となりを連想させます。
    甘夏の旬は終わりかけですが、その分熟成が進み、より甘さと旨みが際立つ味わいになっています。最後の瞬間まで楽しめる旬の果物です。

    
【福岡県糸島「はたらく農園」のミディトマト】
    名水「糸島深江源泉水」が育んだ、ミニトマトより少し大粒のミディトマト。最大の特徴は、糖度8〜12度というフルーツ顔負けの糖度。また、皮が薄く、実がギュッと詰まっているので、口溶けの良い食感もお楽しみいただけます。

    【福岡県糸島「庄ちゃん農園」のジャンボ生にんにく】
    海風が運ぶミネラルと太陽の日差しを糧に育てられた、有機・無農薬のジャンボ生にんにく。その名の通り一片一片が大きく、使い勝手が良いです。切った断面は、土の力が漲るように、みずみずしさに溢れています。しっかりとしつつも上品な香りが食欲をそそります。

    【佐賀県唐津「燻や」の選べる燻製】
    世界各国の食肉コンテストで金賞を受賞した燻製職人が手掛ける、こだわりの燻製をお届けします。

    1. 生ハム(ラックスシンケン)
    佐賀県唐津の森林や湿原に囲まれた燻製づくりに最適な風通しのよい場所で、国産のロース肉を1ヶ月間じっくり熟成させ素材本来の美味しさを極限まで引き出しています。濃厚で芳醇な旨味と、ほどよい塩味のバランスが良く、野菜やフルーツとの相性も抜群です。

    2. 秋鮭のスモークサーモン
    秋鮭と相性の良いオリジナルブレンドの国産チップでじっくりと燻製することで、素材を活かした奥行きのある香りに。秋鮭の美味しい脂と濃厚な旨味のとろける味わいが、あっさりとした冷製パスタやサラダに、深いコクを足してくれます。

    【参考】「甘夏とミディトマトの冷製パスタ」のレシピ

    <材料>
    ・ミディトマト 3個
    ・甘夏 1/2個
    ・フェデリーニ(1.4〜1.6mmの細麺パスタのこと) 60g

    【ソース】 
    ・オリーブオイル 20g
    ・ケイパー 10粒(汁も少量使用)
    ・フランボワーズビネガー 5g
    ・アンチョビペースト 5g
    ・にんにくオイル 3g
    ・塩 適量
    ・ブラックペッパー 適量

    【トッピング】
    ・生ハム 3枚 または スモークサーモン 3枚
    ・お好きなハーブ 適量
    ・お好きなナッツ 適量

    <手順>
    1. トマトを湯剥きし、氷水につける。その後トマトを切って、水分がでるように塩をかける
    2. 甘夏の皮を剥く
    3. パスタを9分茹でる
    4. ソースの材料をボウルに入れ、パスタに絡みやすいように乳化させるようにしっかり混ぜ合わせる
    5. ソースにトマトと甘夏も加え、トマトを軽く潰すように混ぜる
    6. 茹で上がったパスタは、水に通し、氷水を入れたボウルに入れ冷やす。その後、ざるに上げ、水を切る
    7. トッピングの生ハムを一口サイズに切る。ナッツ類も粗く砕く
    8. パスタにソースをかけ、トッピングをのせ、最後にオリーブオイルをさっとひとかけしたら完成

    「いとこんこん」レシピリレー記事では、さらに詳しく料理のポイントを公開中!
    https://itokonkon.jp/recipe_relay/bistrovines

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 80サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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  • 【期間限定】四世同堂「アスパラの腐乳炒め」レシピリレーセット
    おうちでレシピリレーセット
    ¥2,223  (税込価格 ¥2,400 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    福岡県糸島市にある化学調味料不使用の身体に優しい中国料理店「四世同堂」。地元の野菜や魚を豊富に使用し、素材の持ち味を生かし、極力シンプルに仕上げるお料理を提供されています。

    今回は、そんな四世同堂さん直伝の「アスパラの腐乳炒め」をご自宅で簡単に再現できるMINORIオリジナルのセットをお届けします。

    とっておきの旬野菜に、化学調味料を一切使わないシェフ手作りの無添加調味料などが入ります。

    おうちでの中華料理が、ワンランク上の本格的な味わいに。

    噛むほどにジュワッと染み出すアスパラガスの旨みと、濃厚な腐乳ソースの味わいを、ご自宅でぜひお楽しみください。

    \ ラインナップはこちら /

    ■ Sサイズ
    ・アスパラガス 200g
    ・白腐乳 350g
    ・菜種油 100g

    ■ Mサイズ
    ・アスパラガス 200g
    ・白腐乳 350g
    ・菜種油 100g
    ・選べる「四世同堂」のオリジナル調味料

    ー 各アイテムのご紹介 ー
    【福岡県糸島「髙橋農園」のアスパラガス】
    豊富な水源と美味しい水で有名な福岡県糸島にある「髙橋農園」のアスパラガスは、太い茎と自然なコク深さがあり、自然農などに自らこだわる料理人も太鼓判を押すほど。地元農家の高齢化が進むなか、新しい農業との出会いを応援する心優しい農園さんが育む、愛情がこもった味わいです。

    【山本シェフおすすめの白腐乳】
    豆腐を塩漬けなどにして発酵させた、中国や台湾ではポピュラーな伝統発酵食品。発酵食品ならではの濃厚な味わいから「東洋のチーズ」という異名も。
    動物性食品を使わない植物ベースでも、チーズのような濃厚な味わいを再現できるため、近年その人気度が高まりつつある調味料です。
    中国や台湾の地元では、そのまま酒の肴やお粥の付け合わせとして好まれるほか、ペースト状にすり潰して、鍋やしゃぶしゃぶのたれ、肉の下味つけ、野菜の炒めものなどにも使われています。

    【長崎県平戸「たねのわ搾油所」の菜種油】
    澄み渡る青い海に囲まれた九州の西の端、長崎県平戸島にある小さな油屋「たねのわ搾油所」。ほとんどのなたね油が工業的につくられるようになった今でも、江戸時代から続く昔ながらの圧搾製法で無添加の菜種油と胡麻油を作る、数少ない搾油所です。
    日々、ひと釜ひと釜じっくりと焙煎し、少しずつ搾り出した油は雑味がなく、菜種本来の深い旨味があります。ブロッコリーやトウモロコシ、ナッツのような風味とも喩えられ、一度使えば市販品には戻れないほどに深い味わい。まずはぜひ、シンプルなサラダやグリル野菜に、このオイルと塩だけで。今まで味わったことがない、野菜の旨味を最大限に引き出した一皿を体験しましょう。

    【選べる「四世同堂」のオリジナル調味料】
    以下4種から1種お選びいただけます。

    ▽ 香葱油(アチョー シャンツォンユー)
    ねぎの香りや旨味を引き出した、香ばしい風味が食欲をそそる香味油です。
    生野菜にかけて塩で和えたり、熱々に熱してみじん切りしたねぎにかけ、茹で鶏や生キクラゲと和えたり。炒め物の油としても使え、いつもの料理の香りやコクを、より一層引き立てます。

    ▽ 辣油(アチョ— ラーユ)
    香辛料がたっぷりと入った、風味豊かなラー油です。
    担々麺や餃子などにほんの少し垂らすだけで、グッと本格的な味にしてくれます。

    ▽ 油辣椒(アチョ— ユーラージャオ)
    十三香粉やカシューナッツ、素揚げの赤玉ねぎなどが入った、具沢山の食べるラー油です。
    白ごはんや豆腐はもちろん、蒸した肉や野菜、ポテトサラダの隠し味にも。香ばしさ、辛み、食感がクセになります。

    ▽ 龍虎醤(アチョ— ロンフージャン)
    香辛料と唐辛子の辛みをしっかりと引き出した、豆板醤(辛みそ)です。
    麻婆料理やエビチリはもちろん、焼いたお肉やシュウマイにちょこっとつけたり、炒め物の隠し味にしたり。幅広い料理の辛み付けに役立ちます。

    【参考】「アスパラの腐乳炒め」のレシピ

    <材料>
    ・アスパラガス 4本(細い場合は6本)
    ・菜種オイル 大さじ2
    ・ニンニク ひとかけ
    ・腐乳 12g
    ・紹興酒 大さじ1
    ・鶏がらスープ 130cc
    ・塩 少々
    ・胡椒 少々

    <手順>
    1. アスパラガスの芽を取り除き、食べやすい大きさに切る。
    2. フライパンにオイルをしき、すりおろしておいたニンニクを入れて、香りが立つまで炒める。
    3. アスパラガス、紹興酒、鶏がらスープの順番で入れ、弱火で1分ほど混ぜ炒める。
    4. 1分ほど炒めたら、火を弱め、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
    5. 先にアスパラガスを取り出して、お皿に盛り付ける。
    6. フライパンに余った汁はソースに。フライパンに片栗粉を入れて、強火で一気にかき混ぜ、水気を飛ばす。最後に菜種オイルをひと回ししてかけて、混ぜ合わせソースを乳化させる。
    7. お皿に盛り付けたアスパラの上からソースをかけ、完成。

    「いとこんこん」レシピリレー記事では、さらに詳しく料理のポイントを公開中!
    https://itokonkon.jp/recipe_relay/shiseidoudou

    こちらの商品は、「ヤマト運輸 60サイズ」でお届けします。
    ※まとめ買いをされた場合、商品ごとに発送地・配送業者が異なるため、お届けが複数回に分かれます。

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  • 旬のフルーツ & 米粉パンケーキのブランチセット (無農薬・無添加)
    ご褒美ブランチセット
    ¥3,056  (税込価格 ¥3,300 )

    農家のアイコン
    九州

    MINORIオリジナル

    無農薬・無添加・平飼いなど、こだわり抜いた材料だけで焼き上げる米粉のパンケーキセットです。
    無農薬の国産バナナと希少品種のグレープフルーツがセットになっています。

    少しの寝坊が贅沢な休日の遅めの朝に、お米由来のヘルシーな甘さのサクサク・ふんわり食感のパンケーキを口いっぱいに頬張って過ごす、ゆっくりとした至福のブランチタイム。

    フルーツを贅沢に盛り付けて、食べて美味しい、見て幸せの、お家で楽しむご褒美ブランチタイムを始めましょう。美味しくてヘルシーな食べ物が、からだもこころもリセットして新たな1週間を迎えられるはず。

    さらに、「定期購入」をご選択いただくと、5%オフでおトクにご利用いただけます。ご購入の手続きは初月のみ、以降は自動配送 (28日間隔) となりますが、初回お届け以降いつでも内容変更・中止可能ですので、お気軽にお試しください。

    \ ラインナップはこちら /

    ・米粉のパンケーキミックス 300g
    ・バナナ 2本
    ・グレープフルーツ 2個
    ・平飼い卵 10個
    ・特選ノンホモ牛乳 200ml

    ※フルーツは時期によって内容が変わります

    ー 各アイテムのご紹介 ー

    【福岡県うきは「DONI FARM」の米粉パンケーキミックス】
    名水百選や棚田